Description
Découvrez le paprika fumé hongrois, une épice d'exception issue d'un savoir-faire ancestral. Récolté à pleine maturité dans la région de Szeged, capitale mondiale du paprika, fumé lentement au bois de hêtre et broyé artisanalement à la meule de pierre, ce paprika fumé doux révèle une palette aromatique inégalée : notes envoûtantes de bacon, saveurs fruitées de poivrons rouges et surprenante touche de viande caramélisée.
Le paprika fumé est un incontournable pour tous les amateurs de saveurs intenses et originales. Son goût unique et ses notes aromatiques de viande caramélisée apporteront une touche de gourmandise à tous vos plats. Cette épices fumée peut être utilisée seule ou pour fabriquer des mélanges d'épices notamment les assaisonnements barbecue.
En effet, c'est un ingrédient incontournable des barbecues, permettant de sublimer vos marinades et assaisonnements pour les brochettes, les ribs de porc, le poulet, et bien d'autres. Vous pouvez également l'utiliser pour aromatiser une sauce barbecue maison.
On peut bien évidemment utiliser le paprika doux fumé dans des recettes de tous les jours pour apporter une touche de pep's. Notamment dans les plats de volaille (poulet, dinde, canard), de porc, Des légumes rôtis (pommes de terre, carottes, choux-fleurs), des légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots), des œufs brouillés, omelettes et shakshuka ou encore des soupes et veloutés d'hiver.
Si vous ne consommez pas de viande, la poudre de paprika fumé deviendra rapidement votre meilleur allié : elle apportera des notes viandées de type lardons fumés ou bacon à vos recettes végétales, sans aucun produit animal. Idéal pour un Chili sin carne, du Tofu mariné et grillé, un Houmous fumé revisité, du Tempeh façon "bacon" ou encore une Soupe de lentilles corail.
